Nachdem wir gestern die Obst-Raritäten des Jahres 2013 vorgestellt haben, soll es heute auch um Neuheiten bei den Gemüsesorten und den Kräutern gehen. Auch hier gibt es für passionierte Gärtner so einiges zu entdecken, das man bisher in Gärten kaum gesehen hat.

Eine der Gemüseraritäten 2013: Die Zitronengurke © M. Schuppich – Fotolia.com

Sehr interessant sind zum Beispiel verschiedene neuartige Minze-Sorten, die eine tolle Alternative zur Pfefferminze ist. Dazu kommen noch neu gezüchtete Gemüsesorten mit neuem Aroma und interessanter Wuchsform.

Die Paprikatomate

Rote Paprikatomaten sind ja schon länger bekannt, doch recht neu ist die gelbe Sorte „Yellow Stuffer“. Sie sieht in der Tat wie eine gelbe Paprika aus und eignet sich in der frischen Küche auch ganz hervorragend zum Füllen.

Die einjährige Pflanze wird zwischen Februar und April im Garten an einem sonnigen Platz ausgesät. Die bis zu zwei Meter hohe Pflanze bringt dann zwischen Juli und Oktober Früchte mit ganz wenigen Kernen hervor.

Die Zitronengurke

Bei der Zitronengurke handelt es sich in der Tat um eine Gurke, obwohl sie fast wie eine Zitrone aussieht. Einen säuerlichen Zitrusgeschmack haben sie gar nicht, man kann sie wie Gurken für einen Salat verwenden oder einfach als Rohkost verzehren.

Die Zitronengurke hat ein sehr mildes und angenehmes Aroma, und kann im Garten, im Gewächshaus oder auch im Kübel angebaut werden. Die Pflanze braucht lediglich einen warmen und geschützten Standort.

Die Johannisbeertomate

Eine tolle Alternative zur herkömmlichen Cocktailtomate ist die Johannisbeertomate, die ebenfalls eine große Anzahl an leuchtenden, roten Früchten hervor bringt. Man kann die Pflanze mit ihren langen Trieben sowohl im Garten als auch im Kübel auf der Terrasse anpflanzen.

Die einjährige Pflanze liebt einen sonnigen Platz und wird zwischen Februar und April ausgesät, die Ernte kann dann zwischen Juli und Oktober erfolgen. Der Pflegeaufwand ist nicht sehr groß, der Wasserbedarf eher gering.

Viele außergewöhnliche Minze-Sorten

Frische Pfefferminze eignet sich hervorragend zur Zubereitung von aromatischem Tee und zur Verfeinerung orientalisch angehauchter Speisen. Jetzt bekommt sie allerdings Konkurrenz, denn mehrere neuartige Minze-Sorten drängen in die Gärten.

Es gibt zum Beispiel Schoko-Minze, Ananas-Minze, Bananen-Minze oder auch Erdbeer-Minze. In der Tat haben diese neuartigen Züchtungen ihren Namen von dem herrlichen Aroma, das sie verbreiten, immer in Kombination mit dem typischen Minze-Geschmack. Toll für Desserts und erfrischende Cocktails!

Das Salzkraut

Salz darf an kaum einem Gericht fehlen, und bisher gab es da eigentlich auch nur das weiße Salz, wenn auch in verschiedenen Varianten. Ganz neuartig ist das Würzen mit dem Salzkraut, das unser Essen so gut würzt, wie Meersalz.

Das einjährige Kraut kann man zum Salat hinzufügen, es blanchieren oder anbraten, es kann roh verzehrt oder wie Bohnen zubereitet werden. Eine gesunde Alternative zum normalen Salz.

Das „Süßkraut“ Stevia

Die Stevia-Pflanze ist ja bereits seit einiger Zeit in aller Munde, denn sie ist die gesunde Alternative zum herkömmlichen Zucker. Ursprünglich stammt die als Süß- oder Honigkraut bezeichnete Pflanze aus Südamerika, wo man sie seit jeher zum Süßen von Getränken und Speisen verwendet.

Nun kann man sie im eigenen Garten anbauen. Die mehrjährige Pflanze (Achtung: Verträgt keinen Frost!) erreicht eine Höhe von bis zu einem Meter und dient dank ihres hübschen Laubes auch als Zierpflanze.