Karotten, Tomaten, Gurken & Co. haben sehr viele Hobbygärtner in ihrem Garten. Seit einiger Zeit drängen immer wieder exotische und bisher unbekannte Gemüsesorten auf den europäischen Markt, und werden dann als Raritäten angeboten. Wir wollen heute einige davon vorstellen.

Tomaten gibt es in vielen verschiedenen Variationen

Wie wäre es zum Beispiel mit frischem Pfeffer aus dem eigenen Garten? Das ist mit der Pfefferpflanze kein Problem mehr, denn man kann das ganze Jahr über frische Pfefferkörner erntet, ganz egal, wie sie gerade gefärbt sind.

Im Sommer kann man die Pfefferpflanze im Freien haben, über den Winter nimmt man sie ins Haus, so dass sie sich in erster Linie als Kübelpflanze anbietet.

Bisher noch selten in deutschen Kräutergärten zu finden ist das Pilzkraut, das einen ganz feinen Pilzgeschmack hat. Man kann es dem Gericht einfach kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen, dann hat man einen zarten Pilzgeschmack. Die Pflanze ist mehrjährig und kann im Garten überwintern, wenn man für einen Frostschutz sorgt.

Warum sollte man Tomaten nicht mal vom Baum ernten, denn mittlerweile gibt es die Baum-Tomate, die sich wunderbar als Kübelpflanze eignet.

Der Baum kann zwei bis drei Meter hoch werden und bringt jedes Jahr süß-säuerlich schmeckende Tomaten hervor. Wenn man den Baum im Winter frostfrei halten kann, dann kann er auch das ganze Jahr über im Garten verbleiben.

Das Knobi-Kraut, bei dem auch die Blüten verzehrt werden können, verleiht Gerichten einen tollen Knoblauch-Geschmack, man muss jedoch anschließend keine Knoblauchfahne befürchten. Das mehrjährige Kraut vertreibt außerdem Maulwürfe und Wühlmäuse aus dem Garten, so dass es noch einen zusätzlichen Nutzen hat.

Zu den weiteren Kräuter-Raritäten gehören die Duft-Minze, die ein herrliches Bananen- oder Erdbeeraroma hat, die Pandanus-Pflanze, deren Blätter Reisgerichten einen tollen nussigen Geschmack verleihen, der Indische Currybaum, das pflegeleichte Olivenkraut und das sehr vitaminreiche Würzkraut Mukunu Wenna.

Auch wenn Spargel und Pilze nicht unbedingt zu den Raritäten gehören, so findet man sie bisher doch eher selten in heimischen Gärten. Mittlerweile kann man grünen und weißen Spargel aus dem eigenen Garten genießen, und auch verschiedene Pilze wie Champignons, Braunkappen, Parasole oder Seitlinge selbst züchten.

Neben diesen eher exotischen Pflanzen gibt es noch eine Reihe von Neuzüchtungen von beliebtem Gartengemüse, die sich häufig nur in der Farbe und etwas im Geschmack vom Original unterscheiden.

So gibt es zum Beispiel einen lila-farbenen Blumenkohl, bläulich-schwarze Buschbohnen, weiße Karotten, die Eiszapfen-Radieschen, die wie kleine Rettiche aussehen, dunkelviolette Paprikas, rot-grün gestreifte Tomaten, rot-grüne Lauchzwiebeln und violette Möhren.

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